Для приготовления тушеной говядины с луком и морковью вам понадобятся:

Мясо (говядина) – 600 г
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 200 г
Черный перец (горошком) – 5 шт
Лист лавровый – 3 шт
Паприка – 1 чайная ложка
Красный перец (молотый) – ⅓ чайной ложки
Соль или другие специи – по желанию
Растительное масло (для жарки) – 100 мл

Руководство по приготовлению Тушеной говядины с луком и морковью

Говядину нужно нарезать кусочками (любыми, по желанию).

В сковороду положить мясо (подходящей будет глубокая сковорода), после чего – заливаем кипятком. Добавить к мясу душистый перец и лавровый лист. Доводим до кипения. Тушим мясо в сковороде, закрытой крышкой, около 40 минут до тех пор, пока вода полностью не выпарится.

Лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами, а после – еще на две части.

Морковь почистить от кожуры, и также нарезать дольками.

После того, как вода полностью выпарится, добавляем к говядине подсолнечное масло, а также уже подготовленные лук и морковь. Перемешиваем, делаем сильнее огонь. Обжаривать говяжье мясо с луком и морковью около 10 минут. После добавляем стакан кипяченой воды, соль или другие специи по желанию.

Тушим мясо еще 40-50 минут, после чего – блюдо можно подавать к столу.