Готовим легко
Для приготовления Цыплят с вином и шампиньонами вам понадобится: Цыплята 2 шт (вес одной тушки 0,4-0,5 кг) Шампиньоны (свежие) 250 г Вино (красное) 1 бут. Мука пшеничная в/с ⅓ стакана Соль 2,5 ч.л. Смесь молотых перцев 0,5 ч.л. Перец чили (молотый) 0,5 ч.л. Шпик 125 г Лук 0,5 кг Коньяк 50 мл Чеснок 1 зубчик Читать полностью…
Для приготовления Фаршированной курицы по-парижски вам понадобится: Курица (тушка) 1-1,5 кг Соль 3 ст.л. Свежесмолотый черный перец по вкусу Свинина (копченая) грудинка 3 ломтика Куриная печень 450 гр Репчатый лук 4 ст.л. Грибы ¼ стакана Зелень петрушки несколько веточек Панировочные сухари 0,5 стакана Чабрец ⅛ ч.л. Сливочное масло 6 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Руководство Читать полностью…
Для приготовления Нежного салата с куриной грудкой и фетой вам понадобится Курица (грудка) 0,3 кг Салат айсберг (можно заменить пекинской капустой) 0,4 кг Фета 0,2 кг Яйца (средние) 5 шт Масло растительное 10 мл Зелени для декора Соус: Йогурт натуральный (можно использовать сметану) 50 мл Дижонская горчица 5 г Лимон (сок) ¼ шт Чеснок свежий Читать полностью…
Для приготовления Нежного гуся на ужин вам понадобится: Гусь (можно использовать отдельные части) 2 кг Морковь (крупная) 3 шт Лук-шалот (крупный) 2 шт Чеснок свежий (крупный) 1 зубчик Пиво (любое) 0,25 л Томатная паста 20 г Масло растительное (любое) 50мл Дижонская горчица 5 г Сушеные травы по вкусу Острый перец ½ шт Смесь молотых перцев Читать полностью…
Для приготовления Перепелок фаршированных вам понадобится: Перепелки 6 шт Масло оливковое 30 мл Вода (можно заменить бульоном) 0,3 л Лук-шалот (крупный) 4 шт Кускус 0,15 кг Болгарский перец 1 шт Мандарин (крупный и сладкий) 3 шт Мед 20 г Специи натуральные для птицы по вкусу Розмарин (свежий) 1-2 веточки Корень имбиря (свежий) 1 небольшой кусочек Читать полностью…
Для приготовления Котлет из птицы с твердым сыром вам понадобится: Курица (мякоть) 0,75 кг Индейка (мякоть) 0,75 кг Лук-шалот (крупный) 4 шт Яйцо (С0) 2 шт Сыр твердых сортов 0,15 кг Масло подсолнечное без запаха для жарки Микс зелени несколько веточек Черный и белый перец (молотый) по вкусу Соль (крупная) по вкусу Руководство по приготовлению Читать полностью…
Для приготовления Бефстроганова из индейки вам понадобится: Индейка (мякоть) 1 кг Лук-шалот (крупный) 5-6 шт Сливки (от 15%) 0,2 л Мука (любая) 20 г Лимон (сок) ¼ шт Приправы натуральные по вкусу Вода (бульон) немного Микс зелени (сушеной или свежей) немного Масло подсолнечное (можно заменить любым растительным) для жарки Смесь молотых перцев по вкусу Соль Читать полностью…
Для приготовления Супа с индейкой и стручковой фасолью вам понадобится: Индейка (мякоть) 0,6 кг Стручковая фасоль 0,3 кг Помидоры 0,6 кг Томатный сок 0,4 л Чеснок свежий (средний) 3 зубчика Микс зелени 1 небольшой пучок Травы (сушеные) 1 ст.л. Бульон 1,5 л Масло растительное 50 мл Смесь молотых перцев по вкусу Соль по вкусу Руководство Читать полностью…
Для приготовления Штрулей с перепелкой вам понадобится: Для поджарки: Перепел (мякоть) 0,5 кг Лук-шалот (крупный) 6 шт Картофель (крупный) Соус (по типу лечо) 60-70 мл Масло сливочное 40 г Смесь молотых перцев по вкусу Соль (мелкая) по вкусу Для теста: Яйца (крупные) 1 шт Кипяток 0,1 л (может немного больше) Мука пшеничная в/с 0,25-0,3 кг Читать полностью…
Для приготовления Жаркого из курицы вам понадобится: Курица (мякоть) 1,2 кг Картофель (молодой) 2 кг Грибы (любые) 0,6 кг Лук-шалот (крупный) 6 шт Йогурт натуральный без добавок 0,4 мл Паста томатная 0,2 кг Масло слив 0,2 кг Масло подсолнечное 0,2 мл Сахарный песок 1 ст.л. Смесь перцев (молотых) по вкусу Соль по вкусу Руководство по Читать полностью…