Для приготовления Бефстроганова из индейки вам понадобится:

Индейка (мякоть) 1 кг
Лук-шалот (крупный) 5-6 шт
Сливки (от 15%) 0,2 л
Мука (любая) 20 г
Лимон (сок) ¼ шт
Приправы натуральные по вкусу
Вода (бульон) немного
Микс зелени (сушеной или свежей) немного
Масло подсолнечное (можно заменить любым растительным) для жарки
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Руководство по приготовлению Бефстроганова из индейки

Мякоть индейки промыть, удалить пленки и просушить бумажными салфетками. Подготовленную птицу нарезать длинными полосками и сложить в глубокую миску.

Соком лимона полить индейку и хорошо перемешать. Оставить на 15-20 мин.

Сковороду поставить на плиту и хорошо разогреть. Затем влить растительное масло и хорошо раскалить.

На подготовленной сковороде обжарить подготовленную индейку. Жарить птицу до полуготовности.

Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. На отдельной сковороде обжарить до легкой золотистости.

В небольшой пиале соединить муку и немного воды (бульона). Размешать до однородности и влить в сковороду к луку.

Также посолить и поперчить соус, Добавить сливки (можно заменить сметаной) и довести до кипения. После этого добавить подготовленную индейку. Хорошо перемешать, при необходимости добавить соль и специи. Довести блюдо до вкуса. Тушить на маленьком огне, до полного приготовления всех ингредиентов

За 5 минут до готовности добавить измельченную свежую зелень (либо сушеную).

Готовое блюдо подавать в горячем виде с любым гарниром. Идеально сочетается с макаронными изделиями и картофельным пюре.