Для приготовления Жаркого из курицы вам понадобится:

Курица (мякоть) 1,2 кг
Картофель (молодой) 2 кг
Грибы (любые) 0,6 кг
Лук-шалот (крупный) 6 шт
Йогурт натуральный без добавок 0,4 мл
Паста томатная 0,2 кг
Масло слив 0,2 кг
Масло подсолнечное 0,2 мл
Сахарный песок 1 ст.л.
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Жаркого из курицы

Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками средней толщины. Обжарить на третьей части растительного и сливочного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить практически до готовности со всех сторон.

Курицу промыть и нарезать на кусочки средней величины. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на сковороде со смесью растительного и слив. масла. Обжаривать до легкой золотистости.

Лук и грибы очистить и крупно нарезать. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом.

В глубокой миске соединить томатную пасту и натуральный йогурт. Добавить соль, перец и сахарный песок. Хорошо перемешать.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. На дно формы выложить курицу. Затем часть картофеля, грибы с луком и последний слой – картофель.

Все ингредиенты залить томатно-йогуртовой заправкой.

Форму накрыть крышкой или фольгой. Отправить в разогретую духовку до 185С на 20-25 мин. За 10-15 мин до готовности можно перемешать.

Готовое блюдо подавать в горячем виде.