Для приготовления Перепелки в духовке вам понадобятся:

Перепелка – 4 шт
Соль – на вкус
Сладкая паприка, черный перец (молотый) – на вкус
Мед – 2-3 чайные ложки
Растительное масло – 2 столовые ложки

Руководство по приготовлению Перепелки в духовке

Перепелку нужно тщательно промыть. Если на птице еще есть оставшиеся перья, то их обязательно необходимо убрать. С шеи нужно срезать кожицу. После этого высушиваем мясо при помощи бумажного полотенца или салфеток.

Смешиваем растительное масло со всеми специями. Обмазываем перепелку выбранными специями (можно добавить что-то на свой вкус), накрываем мясо пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник (примерно на 30 минут).

Разогреваем духовку до 200 градусов. Мясо выкладываем в специальную форму (нужно, чтобы посудина была жаропрочной). Выпекаем перепелки в духовке не более 20 минут (очень важно, чтобы мясо не было пересушенным, иначе вкус будет уже не таким).

За 5 минут до готовности можно обмазать мясо медом (при желании).

Подавать готовое блюдо на стол можно сразу. Перепелки прекрасно сочетаются с картофельным пюре, макаронами, запеченными овощами и любыми другими гарнирами на ваш вкус.