Восточный салат с сельдью
Салаты

Восточный салат с сельдью

Для приготовления Восточного салата с сельдью вам понадобится: Сельдь небольшая (не сильно соленая) 2 шт Салат айсберг 0,15 кг Лук красный (средний) 1 шт Порошок горчицы 5 г Вода (прохладная) 15 мл Вино (рисовое) 15 мл Уксус (рисовый) 15 мл Мисо-суп 1 пакетик Васаби (хорошего качества) немного Соевый соус (хорошего качества) 30 мл Микс зелени Читать полностью…

Открытые лепешки с мясом
Выпечка

Открытые лепешки с мясом

Для приготовления Открытых лепешек с мясом вам понадобится: Тесто: Мука пшеничная в/с 0,25 кг Дрожжи прессованные (мокрые) 10 г Молоко (любой жирности) 50 мл Вода (теплая) 50 мл Сахарный песок 1 щепотка Соль (мелкая) по вкусу Масло оливковое (или любое другое) 10 мл Яйца (белок) 1 шт Начинка: Фарш любой (можно использовать микс) 0,2 кг Читать полностью…

Кавказский суп из баранины с перчинкой
Супы

Кавказский суп из баранины с перчинкой

Для приготовления Кавказского супа из баранины с перчинкой вам понадобится Баранина без жира на кости 1 кг Нут (готовый) 0,4 кг Помидоры (крупные) 4 шт Томатная паста 1 ст.л. Морковь молодая (средняя) 2 шт Лук репчатый (крупный) 2 шт Чеснок свежий (крупный) 3 зубчика Перец острый свежий (небольшой) 2 шт Паприка сладкая (хлопьями) 1 ст.л. Читать полностью…

Курица по-восточному
Блюда из Птицы

Курица по-восточному

Для приготовления Курицы по-восточному вам понадобится Курица (мякоть) 0,5 кг Рисовая мука (можно заменить кукурузным крахмалом) 15-20 г Масло подсолнечное без запаха 50 мл Соевый соус (хорошего качества) 60 мл Имбирь сушеный 1 щепотка Кунжут 1 ст.л. Красный молотый острый перец (можно заменить свежим) по вкусу Орехи (любые) горсть Соль по вкусу Руководство по приготовлению Читать полностью…

Каурма из свинины с перчинкой
Блюда из Мяса

Каурма из свинины с перчинкой

Для приготовления Каурмы из свинины с перчинкой вам понадобится: Свиная мякоть 500 г Перец острый красный 1 шт Паста томатная 1 ст. ложка Зелень (петрушка и кинза) по вкусу Чеснок 2 зубка Лук 3 шт (средние) Хмели-сунели по вкусу Масло сливочное, растопленное 2 ст. ложки Соль 1 щепотка Руководство по приготовлению Каурмы из свинины с Читать полностью…

Суп с красной чечевицей и консервированными помидорами
Супы

Суп с красной чечевицей и консервированными помидорами

Для приготовления Супа с красной чечевицей и консервированными помидорами вам понадобится: Чечевица (красная) 0,4 кг Помидоры консервированные (в собственном соку) 0,5 кг Чеснок свежий (крупный) 4 зубчика Лук сладкий (средний) 2шт Морковь свежая (средняя) 2 шт Масло растительное (любое) 2 ст.л. Шафран 1 щепотка Сушеные травы по вкусу Зелень свежая несколько веточек Йогурт натуральный (густой) Читать полностью…

Рыба по-восточному
Блюда из Рыбы

Рыба по-восточному

Для приготовления Рыба по-восточному вам понадобится: Рыба малокостлявая (жирных сортов) 1 кг Морковь молодая 0,3 кг Перец сладкий (желтый, красный) 4 шт Перец острый (небольшой) 1 шт Помидоры (средние) 4 шт Чеснок свежий (крупный) 1-1,5 головки Микс зелени 1 пучок Лайм (можно заменить лимоном) для подачи Вода Смесь перцев (молотых) по вкусу Соль по вкусу Читать полностью…

Жаркое по-таджикски
Блюда из Мяса

Жаркое по-таджикски

Для приготовления жаркого по-таджикски вам понадобится: Говядина (вырезка) 0,5 кг Картофель 0,7 кг Морковь (крупная) 1 шт Помидоры (крупные) 2 шт Перец болгарский (крупный) 1 шт Перец острый (небольшой) 1 шт Лук (средний) 2 шт Микс зелени 1 пучок Масло растительное для жарки Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Жаркого Читать полностью…

Казы по-домашнему
Блюда из Мяса

Казы по-домашнему

Для приготовления Казы по-домашнему вам понадобится: Конина (желательно с жиром) 2 кг Кишки (очищенные) 2-2,5 м Тмин 1,5 ст.л. Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Казы по-домашнему Мясо промыть под проточной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Важно взять конину именно с жировой прослойкой. Так, готовые казы, будут вкусные, и Читать полностью…

Дагестанский Мандирмак
Блюда из Овощей

Дагестанский Мандирмак

Для приготовления Дагестанского Мандирмака вам понадобится: Яйца 4-5 шт Картофель (средний) 2 шт Томаты свежие (средние) 2 шт Лук репчатый (средний) 1 шт Укроп 2-3 веточки Любимые специи по вкусу Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Масло сливочное 20-30 гр Масло растительное 2-3 ст. л. Руководство по приготовлению Дагестанского Мандирмака Луковицу очистить и нарезать Читать полностью…