Для приготовления Скумбрии в чае вам понадобится

Скумбрия свежемороженая (крупная) 0,8 кг
Чай крепкий 1 л
Масло подсолнечное без запаха 0,2 л
Вода 1 л
Лавровый лист (крупный) 6 шт
Розмарин 2 веточки
Микс зелени для декора
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Скумбрии в чае

Скумбрию выпотрошить. Разморозить, но не полностью (так легче ее резать). Нарезать на порционные кусочки.

Чай необходимо предварительно приготовить и немного остудить. Для этого понадобятся 4-5 пакетиков черного чая, которые необходимо поместить в воду и оставить на 20-30 мин.

Форму для запекания застелить фольгой. Выложить подготовленную рыбу.

В форму с рыбой влить растительное масло. Добавить смесь молотых перцев, соль и лавровый лист.

К рыбе добавить подготовленный чай. Положить розмарин.

Форму плотно закрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 220 С. Запекать 20 минут. Затем убавить мощность до 150 С. Готовить около 2 часов.

Готовое блюдо подавать в горячем или охлажденном виде. С любым гарниром. Также идеально подходят свежие или маринованные овощи.