Солянка
Супы

Солянка

Для приготовления Солянки вам понадобится: Молочные сосиски 0,2 кг Кости (копченые или обычное мясо) 0,5 кг Микс копченостей 0,3 кг Огурцы маринованные (средние) 3 шт Маслины 150 г Морковь (средняя) 2 шт Каперсы 60 г Лимон 1 шт Помидоры (большой) 1 шт Томатная паста 120 г Лук (большой) 3 шт Перец молотый по вкусу Соль Читать полностью…

Лепешка с сыром на сковороде - Хачапури
Выпечка

Лепешка с сыром на сковороде – Хачапури

Для приготовления Хачапури вам понадобится: Тесто: Мука 0,9 кг Молоко 350 мл Сливочное масло 120 г Яйца 3 шт Сухие дрожжи 12 г Сахар 20 г Соль 5 г Начинка: Адыгейский сыр 0,35 кг Творог 0,25 кг Сыр твердых сортов 0,15 кг Шпинат 1 большой пучок Микс зелени 1 пучок Руководство по приготовлению Лепешки с Читать полностью…

Песочный пирог с черешней и творогом
Выпечка

Песочный пирог с черешней и творогом

Для приготовления Песочного пирога с черешней и творогом вам понадобится: Тесто: Масло слив. 0,2 кг Сахар 90 г Яйца (С0) 120 г Мука пшеничная 0,2 кг Начинка: Мягкий творог 0,5 кг Сахар 180 г Яйца(С0) 120 г Манная крупа 40 г Ванильный сахар 2 г Черешня 1,5 ст Крахмал 20 г Руководство по приготовлению Песочного Читать полностью…

Пирог на сметане
Выпечка

Пирог на сметане

Для приготовления Пирога на сметане вам понадобится: Сахар (С0)0,3 кг Яйца 4 шт Масло слив (в тесто) 75 г Масло слив (для смазывания формы) 10 г  Мука Кукурузная 0,150 г Мука пшеничная 0,3 кг  Разрыхлитель 12 г Какао порошок 40 г Ванилин 1 г Соль 1 г Сметана 300 мл Руководство по приготовлению Пирога на Читать полностью…

Печенье с мятой
Десерты

Печенье с мятой

Для приготовления Печенья с мятой вам понадобится: Мука 320 г Яйца (С0) 2 шт Масло слив.  160 г Сахарная пудра 160 г Листья свежей мяты 35 г Руководство по приготовлению Печенья с мятой С чашу измельчителя блендера отправить мяту и сахарную пудру. Перемолоть до однородности. В итоге должна получится мятная сахарная пудра.  Сливочное масло комнатной Читать полностью…

Мороженое с кусочками шоколада
Десерты

Мороженое с кусочками шоколада

Для приготовления Мороженого с кусочками шоколада вам понадобится: Молоко (жирное) 0,4 л Сливки (жирные) 0,7 л Яичные желтки 8 шт Сахарная пудра 360 г Шоколадные криспы 50 г Руководство по приготовлению Мороженого с кусочками шоколада В большую и глубокую миску поместить желтки и слегка взбить миксером. Не выключая миксер, постепенно вводить сахарную пудру. Взбивать до Читать полностью…

Шоколадный пудинг
Десерты

Шоколадный пудинг

Для приготовления Шоколадного пудинга вам понадобится: Черный горький шоколад 0,2 кг Масло слив 0,1 кг Яйца (С0) 6 шт Мука рисовая 50 г Сахар 170 г Соль щепотка Руководство по приготовлению Шоколадного пудинга Черный шоколад растопить на водяной бане до однородной консистенции.  Мягкое слив. масло добавить к растопленному шоколаду и хорошо перемешать до однородности.  Сырые Читать полностью…

Пангасиус в духовке
Блюда из Рыбы

Пангасиус в духовке

Для приготовления Пангасиуса в духовке вам понадобится: Пангасиус 1 кг Лук (большой) 2 шт Сыр (легко плавится) 250 г Соль по вкусу Рыбная приправа по вкусу Руководство по приготовлению Пангасиуса в духовке Перед началом приготовления пангасиуса в духовке, необходимо разморозить рыбу. Затем немного обмыть и просушить с помощью бумажных полотенец. Подготовленное филе хорошо обсыпать солью Читать полностью…

Рагу с рыбой
Блюда из Рыбы

Рагу с рыбой

Для приготовления Рагу с рыбой вам понадобится: Голец (филе) 0,3 кг Окунь (филе) 0,3 кг Форель (филе) 0,3 кг Скумбрия (филе) 0,3 кг Рыбные головы (средние) 3 шт Лук (средний)2 шт Морковь (средняя) 2 шт Перец черный молотый по вкусу Приправа для рыбы по вкусу Чили (молотый) по вкусу Зелень 1 маленький пучок Руководство по Читать полностью…

Рыба Горбуша с овощами
Блюда из Рыбы

Рыба Горбуша с овощами

Для приготовления Горбуши с овощами вам понадобится: Горбуша без головы 0,6 кг Сок лимона 10 мл Лимон 0,5 шт Перец (крупный) красный 0,5 шт Перец (крупный) желтый 0,5 шт Морковь 2 шт Помидор 2 шт Соевый соус по вкусу Масло оливковое (можно заменить подсолнечным) 20 мл Соль по вкусу  Перец молотый по вкусу Рыбная приправа Читать полностью…