Для приготовления Печенья с мятой вам понадобится:
- Мука 320 г
- Яйца (С0) 2 шт
- Масло слив. 160 г
- Сахарная пудра 160 г
- Листья свежей мяты 35 г
Руководство по приготовлению Печенья с мятой
С чашу измельчителя блендера отправить мяту и сахарную пудру. Перемолоть до однородности. В итоге должна получится мятная сахарная пудра.
Сливочное масло комнатной температуры соединить с мятной сахарной пудрой и перетереть до однородности.
В сливочную массу порциями добавлять муку. Получится крошка.
Затем по одному добавить яйца и замесить. Должно получится однородное упругое тесто.
От общего куска теста отщипывать равномерные кусочки, и сформировать шарики.
На застеленный пергаментной бумагой противень выложить шарики и слегка приплюснуть.
Печенье поднимается, но не расплывается.
В разогретую до 180 С поставить противень с печеньем и выпекать 15-20 минут.
Печенье остудить и переложить в плотно закрывающийся контейнер.