Для приготовления Горбуши с овощами вам понадобится:

Горбуша без головы 0,6 кг
Сок лимона 10 мл
Лимон 0,5 шт
Перец (крупный) красный 0,5 шт
Перец (крупный) желтый 0,5 шт
Морковь 2 шт
Помидор 2 шт
Соевый соус по вкусу
Масло оливковое (можно заменить подсолнечным) 20 мл
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Рыбная приправа 0,5 ч.л.

Руководство по приготовлению Горбуши с овощами

На первом этапе приготовления блюда необходимо подготовить главный ингредиент. Рыбу вымыть, и при необходимости выпотрошить, удалить плавники и хвост. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски.

В отдельной пиале необходимо приготовить заправку. Сок лимона смешать с черным молотым перцем и солью. Полученную заправку отправить к рыбе и перемешать.

Рыбу оставить мариноваться 20-25 минут.

Пока рыба маринуется подготовить остальные ингредиенты. Овощи очистить и нарезать на одинаковые кусочки в виде квадратиков среднего размера.

Когда овощи будут порезаны, переложить их в глубокую миску, добавить соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.

Тем временем подготовить противень. Слегка смазать дно и стенки оливковым маслом.

На дно формы выложить овощи, а сверху рыбу.

Духовку предварительно разогреть до 190 С. Противень с рыбой и овощами отправить запекаться на 35-45 минут.

Перед подачей выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.