Домашняя колбаска из индюшатины
Блюда из Птицы

Домашняя колбаска из индюшатины

Для приготовления Домашней колбаски из индюшатины вам понадобится: Индюшатина (мякоть с жирком) 1,5 кг Сливки (средней жирности) 0,15 л Вода (или бульон) 0,25 л + для варки колбасок Кишки (очищенные) примерно 3,5 метра Масло подсолнечное для жарки Чеснок свежий по вкусу Смесь перцев (молотых) по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Домашней колбаски из Читать полностью…

Вареная Колбаса Из Курицы В Домашних Условиях
Блюда из Птицы

Вареная Колбаса Из Курицы В Домашних Условиях

Для приготовления Вареной колбасы из курицы в домашних условиях вам понадобится: Куриное филе 500 гр Яйца 2 шт. Сливки (жирные) 200 мл Свекла 1 шт. Чеснок 2 зубчика Орегано сухой по вкусу Смесь перцев по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Вареной колбасы из курицы в домашних условиях Чеснок очистить, нарезать.  Куриное филе хорошо Читать полностью…

Курица С Вигной И Черными Бобами
Блюда из Птицы

Курица С Вигной И Черными Бобами

Для приготовления Курицы с вигной и черными бобами вам понадобится:  Курица (грудки) 500 гр Вигна 400 гр Лук зеленый 1 пучок Бобы черные 2 ст.л. Перец чили 1 шт. Бульон 150 мл Кожура мандариновая 2 ч.л. Имбирь 2 ч.л. Чеснок 2 зубчика Масло растительное 2 ст.л. Масло кунжутное 2 ст.л. Вино 2 ст.л. Крахмал кукурузный Читать полностью…

Фаршированная Курица Без Костей
Блюда из Птицы

Фаршированная Курица Без Костей В Духовке

Для приготовления Фаршированной курицы без костей в духовке вам понадобится: Курица целая 2 кг Гречка 100 гр Грибы белые 200 гр Яйца куриные 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 100 гр Масло растительное 80 мл Травы молотые по вкусу Смесь перцев по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Фаршированной курицы без костей Читать полностью…

Террин Из Гусиной Печени
Блюда из Птицы

Террин Из Гусиной Печени

Для приготовления Террина из гусиной печени вам понадобится: Гусь филе 300 гр Печень гусиная 600 гр Бекон 200 гр Масло сливочное 40 гр Лук репчатый 150 гр Чеснок 2 зубчика Шалфей свежий или молотый 20 гр Мускатный орех молотый по вкусу Соль по вкусу Панировочные сухари 75 гр Руководство по приготовлению Террина из гусиной печени Читать полностью…

Куриная запеканка с персиками и моцареллой
Блюда из Птицы

Куриная запеканка с персиками и моцареллой

Для приготовления Куриной запеканки с персиками и моцареллой вам понадобится: Курица (мякоть) 1 кг Моцарелла 0,15 кг Лук-шалот 0,2 кг Персики 3 шт Йогурт натуральный без добавок 5 ст.л. Смесь перцев (молотых) по вкусу Соль по вкусу Масло сливочное или растительное без запаха для формы Руководство по приготовлению Куриной запеканки с персиками и моцареллой Куриное Читать полностью…

Зельц из индейки по-домашнему
Блюда из Птицы

Зельц из индейки по-домашнему

Для приготовления Зельца из индейки по-домашнему вам понадобится: Индейка (на кости, вес указан мяса) 2 кг Вода 0,1-0,15 л Желатин или Агар-агар 35г/9г Чеснок свежий (средний) 5 зубчиков Смесь перцев (молотых) по вкусу Перец горошком 4 шт Лавр (сушеный) 3 листика Соль по вкусу Руководство по приготовлению Зельца из индейки по-домашнему Индейку промыть и нарезать Читать полностью…

Плов с уткой в рукаве
Блюда из Птицы

Плов с уткой в рукаве

Для приготовления Плова с уткой в рукаве вам понадобится: Рис басмати (или обычный пропаренный) 0,35 кг Утка (мякоть) 1 кг Лук-шалот 0,3 кг Морковь (крупная) 2 шт Чеснок (средний) 3 головки Куркума ½ ч.л. Барбарис ½ ч.л Приправа для плова натуральная без соли по вкусу Вода 0,55 л Растительное масло 50 мл Смесь перцев (молотых) Читать полностью…

Куриные окорочка в грушевом соке
Блюда из Птицы

Куриные окорочка в грушевом соке

Для приготовления Куриных окорочков в грушевом соке вам понадобится: Курица (окорочка) 10 шт Грушевый сок 0,5 л или груши (свежие) 4 шт Смесь перцев (молотых) по вкусу Соль по вкусу Руководство по приготовлению Куриных окорочков в грушевом соке Куриные окорочка вымыть и удалить перья (при их наличии). Обсушить бумажными полотенцами.  Подготовленную курицу натереть солью и Читать полностью…

Салат с утиной грудкой и вяленой клюквой
Салаты

Салат с утиной грудкой и вяленой клюквой

Для приготовления Салата с утиной грудкой и вяленой клюквой вам понадобится: Утка (грудка) 2 шт Клюква вяленая 4 ст.л. Апельсины крупные (сок и цедра) 1 ½ шт Груши (средние) 2 шт Горчица 1 ст.л. Сыр адыгейский 0,15 кг Орехи кешью по вкусу Масло растительное 60 мл Лук-шалот 3 шт. Соевый соус 90 мл Смесь перцев Читать полностью…