Для приготовления Скумбрии в чае вам понадобится
- Скумбрия свежемороженая (крупная) 0,8 кг
- Чай крепкий 1 л
- Масло подсолнечное без запаха 0,2 л
- Вода 1 л
- Лавровый лист (крупный) 6 шт
- Розмарин 2 веточки
- Микс зелени для декора
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Скумбрии в чае
Скумбрию выпотрошить. Разморозить, но не полностью (так легче ее резать). Нарезать на порционные кусочки.
Чай необходимо предварительно приготовить и немного остудить. Для этого понадобятся 4-5 пакетиков черного чая, которые необходимо поместить в воду и оставить на 20-30 мин.
Форму для запекания застелить фольгой. Выложить подготовленную рыбу.
В форму с рыбой влить растительное масло. Добавить смесь молотых перцев, соль и лавровый лист.
К рыбе добавить подготовленный чай. Положить розмарин.
Форму плотно закрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 220 С. Запекать 20 минут. Затем убавить мощность до 150 С. Готовить около 2 часов.
Готовое блюдо подавать в горячем или охлажденном виде. С любым гарниром. Также идеально подходят свежие или маринованные овощи.