Для приготовления Рыбных котлет по-японски вам понадобятся:

Рыба (подойдет филе трески, минтая или хека) – 500 г
Пшеничная мука (можно заменить на кукурузную) – 1 столовая ложка
Яйца курицы – 4 шт
Белое вино (сухое, десертное) – 1,5 столовых ложки
Сахар – 1,5 чайной ложки
Растительное масло – 3 столовых ложки

Руководство по приготовлению Рыбных котлет по-японски

Рыбное филе нужно прокрутить через мясорубку (можно также измельчить его при помощи блендера).

В полученный фарш добавить желтки яиц, муку, вино, соль и перец.

Отдельно взбить белки с сахаром. Добавляем белки с сахаром в рыбный фарш. После этого все нужно тщательно перемешать. В итоге вы должны получить воздушную массу.

Сковороду с растительным маслом разогреть. Каждую котлету выкладываем с помощью ложки. Жарить рыбные котлеты нужно с двух сторон, пока не появится золотистая корочка.

Подавать готовое блюдо можно с зеленью и соевым соусом (или другими специями на ваш вкус).