Для приготовления Хека с картофелем на сковороде вам понадобится:

Картофель (крупный) 5 шт
Хек (филе) 0,6 кг
Лук-шалот (крупный) 3 шт
Яйца (крупные) 4 шт
Сливки 0,2 мл
Масло подсолнечное 60 мл
Микс зелени немного
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Хека с картофелем на сковороде

Хек промыть и нарезать на кусочки. Обсушить бумажными полотенцами.

Картофель очистить от кожуры и нарезать длинными брусочками средней толщины. Обсушить бумажными полотенцами.

Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

На сковороду налить растительное масло и обжарить картофель (обжаривать в один слой). Жарить до готовности. Картофель переложить на тарелку с бумажными полотенцами.

Рыбу обжарить на той же сковороде, где жарился картофель. Жарить до готовности. Добавить подготовленный лук готовить еще пару минут.

Сверху на рыбу положить жареный картофель.

В отдельной миске смешать сырые яйца, сливки, смесь молотых перцев и соль. Хорошо перемешать. Полученной смесью залить содержимое сковороды.

Сковороду накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне.

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.

Подавать в горячем виде.