Для приготовления Шашлыка из курицы с пикантной изюминкой вам понадобится:

Курица (филе) 1 кг
Чеснок свежий (крупный) 4 зубчика
Лимон (цедра) 1 шт
Паприка хлопьями 2 гр
Кориандр (молотый) 2 гр
Соевый соус (хорошего качества) 0,1 л
Лук-шалот (крупный) 5 шт
Мед 30 мл
Имбирь (порошок) 1 г
Масло оливковое
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль мелкая по вкусу
Шпажки деревянные (длинные)

Руководство по приготовлению Шашлыка из курицы с пикантной изюминкой

Курицу хорошо промыть, обсушить, удалить пленки и хрящи. Нарезать крупными кубиками.

Соевый соус хорошего качества вылить в глубокую пиалу. Добавить мед, измельченную цедру одного свежего лимона, имбирь порошком, смесь молотых перцев, паприку хлопьями и молотый кориандр.

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Добавить в соус. Хорошо перемешать и дать постоять 20-30 минут.

Подготовленную курицу залить маринадом и хорошо перемешать. Оставить на 6-7 часов (можно дольше).

Деревянные шпажки поместить в судок и залить ледяной водой. Оставить на 25-30 минут.

Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами средней толщины.

Замаринованную курицу нанизать на шампур, чередуя с луковыми кольцами.

Большую сковороду разогреть с растительным маслом. На подготовленной сковороде обжарить подготовленные куриные шашлыки. Готовить со всех сторон.

Готовый шашлык выложить на блюдо. Украсить зеленью и свежими овощами. Идеально сочетается с любым гарниром или самостоятельно.