Для приготовления Рыбки по-азиатски вам понадобится:
- Рыба (филе) 1 кг
- Лук-шалот (крупный) 4 шт
- Чеснок свежий (крупный) 2 зубчика
- Соус соевый (хорошего качества) 60 мл
- Алкоголь (водка, виски, коньяк) 60 мл
- Мука (любая) 0,1 кг
- Специи (натуральные) по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Масло растительное (любое) для жарки
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Рыбки по-азиатски
В чашу блендера добавить очищенный лук и чеснок, все специи, алкоголь и соевый соус. Перебить до однородности. Соус переложить в отдельную миску.
Филе рыбы промыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. Подготовленную рыбу добавить в полученный соус. Отставить в сторону на 1-1,5 часа.
Маринованную рыбу обвалять в муке.
В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Обжарить подготовленную рыбу со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Готовое блюдо подавать в горячем или охлажденном виде со свежими овощами.
