Для приготовления Грузинского супа с курицей и яйцами вам понадобится:

Курица (любая часть) 0,7 кг
Яйца (средние) 4 шт
Лимон (средний) 1 шт
Лук-шалот (крупный) 3 шт
Мука пшеничная высшего сорта 0,1-0,12 кг
Масло подсолнечное без запаха 60 мл
Микс зелени ½ пучка
Вода 3 л
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Грузинского супа с курицей и яйцами

Курицу вымыть и нарезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде до готовности. После приготовления остудить. Разобрать на кусочки. Бульон процедить.

Процеженный бульон вернуть в чистую кастрюлю.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. Добавить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения.

Куриные яйца вбить в небольшую пиалу и перемешать венчиком до однородности. Затем добавить сок ½ лимона. Ввести тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.

В тарелку выложить подготовленную курицу. Сверху залить супом. Посыпать мелко нарубленной зеленью. Украсить ломтиком лимона