Для приготовления Сытного супа с помидорами и уткой вам понадобится:

Утка (мякоть) 0,4 кг
Фасоль 50 г
Помидоры 0,4 кг
Морковь (средняя) 1 шт
Лук красный (крупный) 1 шт
Сладкий перец (крупный) 1 шт
Микс зелени ½ пучка
Чеснок молодой (крупный) 1 зубчик
Масло подсолнечное (или любое другое) 30 мл
Сахарный песок 5 г
Специи натуральные (любимые) по вкусу
Паприка хлопьями по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Сытного супа с помидорами и уткой

Фасоль хорошо промыть и залить водой. Оставить на несколько часов до набухания. Затем отварить до готовности.

Мясо птицы промыть и нарезать на порционные кусочки.

В кастрюлю с толстым дном добавить растительное масло. Хорошо разогреть. Добавить утку и обжарить до появления золотистой корочки.

Морковь лук и сладкий перец очистить и нарезать кубиками среднего размера. Добавить к утке и обжарить пару минут на среднем огне.

Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарубить ножом. Добавить в кастрюлю.

С помидор снять кожицу и пюрировать с помощью блендера. Добавить соль и специи. Снова перемешать. Добавить в кастрюлю.

В кастрюлю всыпать мелко нарубленную зелень. Также добавить отварную фасоль. Залить все водой. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить 5-10 минут.

Готовый суп настоять 5-10 минут и можно подавать к столу.