Для приготовления Фрикасе с курицей и грибами вам понадобится:

Бедра курицы 400 г
Грибы 200 г
Сливки 1 стакан
Сливочное масло 50 г
Плавленый сыр 50 г
Мука 50 г
Мускатный орех щепотка
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Фрикасе с курицей и грибами?

Грибы промыть и очистить от всего лишнего. Дать жидкости стечь. Нарезать грибы в форме крупной соломки.

Куриное мясо промыть, перед приготовлением дать стечь лишней влаге. Нарезать бедра на небольшие кусочки. Обвалять их в муке.

На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить бедра курицы на умеренном огне. Готовить до тех пор, пока мясо не получит румяную корочку. Добавить на сковороду нарезанные грибы. Готовить еще несколько минут.

Влить на сковороду сливки. Добавить соль, перец или другие специи на свой вкус. Отправить туда же мускатный орех. Тщательно перемешать.

Готовить под закрытой крышкой около 15 минут, с того момента, как сливки начнут кипеть.

Сыр измельчить при помощи терки, выбрать насадку среднего размера. Можно заменить плавленый, на твердый при желании.

Измельченный сыр добавить к мясу. Готовить под закрытой крышкой. Тушить до момента, пока сыр не расплавится.

Подавать готовое блюдо к любому гарниру в горячем виде.