Для приготовления Гуляша из свинины вам понадобится:
- Свинина 500 г
- Репчатый лук 3 шт
- Морковь 1 шт
- Подсолнечное масло 50 мл
- Томатный соус 3 столовые ложки
- Мука 2 столовые ложки
- Лавровый лист 2 шт
- Соль, перец или другие специи на свой вкус
Как приготовить Гуляш из свинины?
Мясо промыть под проточной водой. Обсушить при помощи бумажного полотенца или салфеток. Убрать лишнюю влагу. Удалить кожицу и пленки, если таковы есть. Нарезать свинину небольшими кусочками.
В кастрюлю вылить подсолнечное масло. Отправить на плиту. Добавить туда кусочки мяса. Приправить солью, перцем или другими специями на свой вкус. Готовить до того момента, пока мясо не получит румяную корочку.
Лук нарезать в форме небольших кубиков. Морковь очистить и обмыть. Измельчить ее при помощи терки на самой мелкой насадке.
Для приготовления соуса понадобится томатная паста. В глубокой миске соединить ее с небольшим количеством воды и тщательно перемешать. По желанию пасту можно заменить свежими помидорами. В таком случае их нужно самостоятельно измельчить до состояния пюре.
К свинине отправить лук и готовить примерно 10 минут. Добавить томатный соус, соль, перец или другие специи на свой вкус. Добавить измельченную на терке морковь и тушить еще примерно 20 минут.
По истечению времени добавить в кастрюлю муку и влить 1/3 стакана воды. Хорошо перемешать и оставить блюдо томиться еще на 15 минут. Важно крышку оставить приоткрытой и периодически помешивать.
За 5 минут до готовности мяса добавить к нему два лавровых листа.
Когда свинина готова, можно подавать ее к любому гарниру на свой вкус.
