Для приготовления Цыпленка в духовке с овощами вам понадобится:

Основное блюдо:

Цыпленок (тушка) (можно заменить большой курицей) 3-4 шт
Картофель молодой 10 шт
Тыква сладкая (очищенная) 0,7 кг
Чеснок (крупный) 2 головки
Розмарин 2-3 веточки
Масло растительное
Соль по вкусу
Смесь перцев (молотых) по вкусу

Маринад:

Йогурт натуральный без добавок (можно использовать сметану) 0,2 л
Майонезный соус (можно заменить нежирыім майонезом) 0,1 л
Горчица в зернах 10 г
Сок лимона 10 мл
Паприка сладкая молотая по вкусу
Соль крупная по вкусу
Чеснок в гранулах по вкусу
Приправа для курицы натуральная без соли по вкусу

Руководство по приготовлению Цыпленка в духовке с овощами

Тушки цыплят хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Подготовленных цыплят разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Для приготовления маринада необходимо в отдельной пиале соединить все ингредиенты. Хорошо перемешать.

Полученным маринадом залить подготовленные тушки цыплят или курицы. Рекомендуется прямо втереть маринад в мясо.

Емкость с мясом накрыть крышкой и отправить в холодильник на 7-9 часов. ЗА 1-1,5 перед приготовлением необходимо вытащить мясо из холодильника, и оставить на столе при комнатной температуре.

Картофель вымыть и очистить. Разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера).

Тыкву вымыть и очистить от кожуры. Нарезать средними кусочками.

В отдельной миске соединить нарезанный картофель и тыкву. Посолить и поперчить, добавить растительное масло. Хорошо перемешать.

Противень для запекания хорошо смазать растительным маслом (можно застелить фольгой, а затем смазать маслом).

Курицу и овощи выложить на подготовленный противень. Сверху добавить веточки розмарина и вымытый целый чеснок.

Противень с блюдом закрыть фольгой и отправить в разогретую духовку до 190-210С на 45-60 минут. Затем необходимо убрать фольгу и еще запечь блюдо (до румяной корочки).

Готовое блюдо выложить на красивый поднос для подачи. При желании посыпать мелко нарубленной зеленью.