Для приготовления Котлет с индюшатиной и шпинатом вам понадобится:

Индюшатина (фарш) 0,5 кг
Яйца 60 г
Батон (светлый) 3-4 ломтика
Манная крупа 2 ст.л.
Молоко жирное 0,1 л
Шпинат 0,04 кг
Морковь 0,1 кг
Лук-шалот 2 шт
Масло подсолнечное для жарки
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Котлет с индюшатиной и шпинатом

В глубокой миске батон залить молоком и оставить на несколько минут. Затем туда добавить манную крупу. Хорошо перемешать и снова оставить на 20-30 минут (крупа должна набухнуть).

Шпинат вымыть, перебрать и мелко нарезать.

Лук очистить от шелухи очень мелко нарезать (можно измельчить блендером).

Морковь очистить и натереть на средней или мелкой терке.

В отдельной миске соединить индюшиный фарш, сырое яйцо, подготовленный шпинат и морковь. Добавить набухшую манку и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.

Сковороду поставить на огонь. Влить и раскалить растительное масло. Огонь убавить до среднего.

Из полученного фарша сформировать котлетки (удобней делать мокрыми руками).

Мясные заготовки обжарить на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.

Готовые котлеты получаются сочными и очень нежными.

Котлеты с индюшатиной и шпинатом идеально подходят к любому гарниру.