Для приготовления Запеченных овощей вам понадобится:
- Баклажаны 150 г
- Кабачки 150 г
- Морковь 100 г
- Лук 80 г
- Помидоры 150 г
- Грибы 100 г
- Болгарский перец 100 г
- Сухой чеснок 5 г
- Итальянские травы 5 г
- Паприка 5 г
- Подсолнечное масло
- Соль, перец и другие специи на свой вкус
Как приготовить Запеченные овощи?
Баклажаны хорошо промыть. Нарезать небольшими кусочками и добавить соль. Оставить на 10 минут. Благодаря этому из них должна выйти горечь.
Морковь обмыть и очистить от кожуры. Нарезать в форме круглых пластин. Лук вымыть и очистить от кожицы. Нарезать в форме полуколец. Кабачок промыть, убрать лишнюю влагу. Нарезать небольшими кусочками на свое усмотрение.
Болгарский перец промыть, удалить все семена и перегородки. Обмыть и нарезать грибы. Помидоры тоже нарезать небольшими кусочками.
Соединить овощи в одной емкости. Добавить соль, перец или другие специи. Тщательно перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. На противень выложить фольгу для запекания. Отправить на форму овощи. Оборачиваем их фольгой.
Запекать около 45 минут.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. Подавать в горячем виде.