Для приготовления Тушеных помидор с чесноком вам понадобится:
- Помидор – 7 шт (если они среднего размера)
- Чеснок – 1 шт (небольшая головка)
- Зеленый лук – 1-2 пучка
- Петрушка – 1-2 пучка
- Оливковое масло – 1-2 столовые ложки
- Соль, перец базилик (или другие специи на ваш вкус)
Руководство по приготовлению Тушеных помидор
Помидоры с зеленью тщательно промываем, после чего их нужно будет обсушить
Чеснок очищаем и измельчаем. Зелень необходимо порубить мелко, а помидоры – нарезать крупными кусочками.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом на умеренном огне. Обжариваем чеснок примерно 1 минуту.
Добавляем к чесноку помидоры. После этого добавляем соль, перец, базилик или другие специи на ваше усмотрение. Накрыть сковороду крышкой, тушить на несильном огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими (важно, чтобы они при этом сохранили свою форму и не превратились в “пюре”).
Добавляем в сковороду зелень. Далее нужно все тщательно перемешать. Тушить под крышкой около 4-5 минут.
Перед подачей нужно, чтобы помидоры настоялись примерно 5 минут. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира к разным салатам и закускам.