Для приготовления Свинины с грибами в сметанном соусе вам понадобится:

Свинина (мякоть) 0,5 кг
Шампиньоны (можно использовать любые грибы) 0,3 кг
Лук-шалот 0,15 кг
Чеснок гранулированный по вкусу
Сметана 80 г
Сыр сливочный 50 г
Мука высшего сорта 2 ст.л.
Вода или бульон 0,25-0,3 л
Специи любимые по вкусу
Микс зелени 1 небольшой пучок
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Свинины с грибами в сметанном соусе

Мясо вымыть и обсушить. Нарезать небольшими порционными кусочками. Обжарить на раскаленной с растительным маслом сковороде. Готовить до румяной корочки и практически до готовности.

Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками среднего размера. Добавить к жареному мясу. Хорошо перемешать.

Грибы вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить в сковороду к мясу и луку. Добавить соль, смесь перцев и специи по вкусу. Хорошо перемешать. Готовить 10-15 минут (периодически помешивая).

Затем добавить воду или бульон, сметану и сливочный сыр(можно использовать натертый плавленый сырок). Перемешать до однородности. Протушить 4-5 минут.

В сковороду порциями всыпать муку (каждый раз хорошо перемешивая). Готовить до загустения соуса. При необходимости посолить и поперчить.

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.

Горячее блюдо можно подавать прямо на сковороде или красиво выложить в глубокую тарелку.