Для приготовления Запеченного толстолобика с овощами вам понадобится:

Толстолобик (средний без головы) 1 шт
Морковь (средняя) 3 шт
Лук-шалот (крупный) 4 шт
Цветная капуста по вкусу
Брокколи по вкусу
Маслины по вкусу
Майонез по вкусу
Приправа для рыбы натуральная без соли
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Запеченного толстолобика с овощами

Рыбу хорошо промыть, удалить пленки и внутренности. Нарезать на кусочки средней толщины. Сложить в глубокую миску.

Рыбу посолить и поперчить. Добавить приправу и майонез. Хорошо все перемешать и оставить на 20-30 минут (за это время рыба вберет в себя все ароматы).

Морковь очистить и нарезать полукольцами средней толщины.

Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими колечками.

Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Добавить к рыбе.

Баночку с маслинами открыть и слить лишнюю воду. Разрезать на две части и добавить к рыбе с маринадом.

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом и выложить в нее рыбу в маринаде с овощами.

Форму с блюдом поставить в предварительно разогретую духовку до 175С на 50-60 мин. Примерно за 10-15 мин. до окончания необходимо добавить температуру до 195-200С (чтобы блюдо подрумянилось).

Вкусное и полезное блюдо готово. Подавать в горячем виде.