Выпечка

Простой пирог с капустой

Для приготовления Простого пирога с капустой  вам понадобится:

  • Капуста белокочанная 0,3 кг
  • Морковь (средняя) 2 шт
  • Лук репчатый (средний) 2 шт
  • Яйца (крупные) 3 шт
  • Разрыхлитель теста 12 г
  • Кефир (любой жирности) 0,3 л
  • Мука пшеничная высшего сорта 0,3 кг
  • Масло подсолнечное без запаха 60 мл
  • Кунжут (светлый) для посыпки
  • Смесь перцев (молотых) по вкусу
  • Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Простого пирога с капустой

Капусту вымыть, обсушить и удалить верхние листики. С помощью специальной терки или ножа мелко нашинковать. Немного помять руками.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Сковороду поставить на огонь, влить и раскалить растительное масло. На подготовленной сковороде обжарить нарезанный лук до легкой золотистости.

Морковь вымыть и натереть на средней терке. Обжарить с луком.

Подготовленную капусту добавить в сковороду к луку и моркови. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне под крышкой. Готовить до испарения жидкости.

В глубокой миске соединить слегка теплый кефир, сырые яйца, подсолнечное масло без запаха и разрыхлитель теста. Перемешать венчиком до однородности.

Муку просеять и порциями ввести в жидкую часть теста. Каждый раз хорошо перемешивая до отсутствия комочков.

Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом.

В подготовленную форму вылить 1\2 часть теста.

На тесто выложить подготовленную капустную начинку. Залить оставшимся тестом.

Форму с тестом поставить в заранее разогретую духовку до 185 С. Выпекать примерно 50-60 минут. Проверить на готовность.

Готовый пирог немного остудить, нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.