Для приготовления Овощей в маринаде запеченных в духовке вам понадобится:

Грибы (любые) 0,4 кг
Кабачки (средние) 2 шт
Баклажаны (небольшие) 2 шт
Лук-шалот (крупный) 4 шт
Перец сладкий (желтый и красный) 2 шт
Чеснок свежий (крупный) 4 зубчика
Уксус виноградный (яблочный) 20 мл
Соевый соус (хорошего качества) 35 мл

Руководство по приготовлению Овощей в маринаде запеченных в духовке

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Переложить в небольшую пиалу и добавить соевый соус с уксусом. Хорошо перемешать.

Овощи вымыть и удалить плодоножки. У перца удалить семена.

Подготовленные овощи нарезать на крупные произвольные куски.

В плотный пакет сложить подготовленные овощи и добавить маринад. Пакет плотно завязать и хорошо перемешать или потрясти. Пакет с овощами оставить на 1-2 часа, чтобы ингредиенты хорошо промариновались.

Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой.

На подготовленный противень выложить замаринованные овощи и разровнять.

Противень отправить в заранее разогретую духовку до 195С на 30-35 мин. Лучше ориентироваться на свою духовку.

Готовые овощи подавать в горячем виде.