Для приготовления Сырного супа с овощами и телятиной вам понадобится:

Телятина (мякоть) 1 кг
Масло подсолнечное 70 мл
Лук-шалот (крупный) 4 шт
Морковь (средняя) 2 шт
Картофель (крупный) 3 шт
Сливки (не жирные) 0,6 л
Сырок плавленый 0,6 кг
Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Вода 2 л
Микс зелени несколько веточек
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Сырного супа с овощами и телятиной

Мясо телятины вымыть и обсушить. Очистить от пленок. Измельчить с помощью мясорубки с мелкой сеточкой.

Кастрюлю поставить на плиту и влить растительное масло. Обжарить подготовленный фарш до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать кубиками.

Морковь очистить и натереть на средней терке.

Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Сковороду поставить на огонь и добавить растительное масло. Обжарить подготовленные овощи. Немного обжарить. После добавить картофель и еще обжарить. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с обжаренным фаршем.

В кастрюлю добавить воды и довести до кипения. На минимальном огне готовить до мягкости овощей.

Плавленый сырок нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю. Варить до полного растворения. Добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве воды и аккуратно ввести в суп. Хорошо перемешать.

Выключить огонь. При необходимости довести до вкуса с помощью соли и перца.

Готовый разлить в порционные тарелки и можно подавать к столу.