Для приготовления Мяса в мешочках из лаваша вам понадобится:
- Говядина (мякиш) 0,4 кг
- Баранина (мякиш) 0,4 кг
- Свинина (мякиш) 0,4 кг
- Баклажан 0,4 кг
- Картофель 0,4 кг
- Морковь 0,2 кг
- Масло растительное 60 мл
- Тонкий лаваш 8 шт
- Лук (большой) 2 шт
- Паприка сладкая хлопьями 0,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев (молотый) по вкусу
- Розмарин 1 веточка
Руководство по приготовлению Мяса в мешочках из лаваша
На первом этапе приготовления блюда необходимо подготовить мясо. Каждую разновидность мяса очистить от жил и пленки. Нарезать небольшими порционными кусочками в виде квадратика.
Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло и прогреть. В хорошо раскаленную сковороду высыпать мясо и довести до готовности. Если мясо не сильно молодое, то необходимо каждый вид жарить по отдельности. Главное его не пересушить.
Пока готовится мясо необходимо приготовить картофель. Очистить его от кожуры, нарезать на маленькие кусочки в виде квадратиков и обжарить до готовности.
Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кусочками и положить к мясу. Оставить немного прожарится. Затем положить к мясу порезанный такими же кусочками баклажан, и довести его до готовности. За несколько минут до готовности к мясу добавить соль и приправы. Хорошо перемешать.
Пока мясо с овощами доготавливаются необходимо приготовить лаваш. Один лаваш порезать на ленточки средней толщины.
На середину лаваша выложить картофель, а сверху мясо. Сформировать в виде мешочка. Завязать полоской из лаваша.
Получившиеся мешочки переложить на противень и отправить в заранее разогретую духовку до 160 С на 25-30 минут.
Мешочки с мясом подавать к столу со свежей зеленью и овощами.
