Для приготовления Кукурузного супа по-японски вам понадобится:
- Кукуруза 500 г
- Белый лук (средний) 1 шт
- Мука высшего сорта 2 ст.л.
- Вода 250 мл
- Коровье молоко 350 мл
- Топленое масло 35 г
- Оливковое масло 0,5 ст.л.
- Соль (морская) по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Зеленый лук 2 шт
- Смесь перцев по вкусу
Как приготовить Кукурузный суп по-японски?
Обрезать кукурузные зерна или открыть банку консервированной кукурузы.
Поставить кастрюлю на огонь. Положить туда масло топленое и оливковое.
Порезать мелкими кусочками лук. Обжарить до прозрачного состояния.
Высыпать в кастрюлю муку и обжарить с остальными продуктами.
Вылить в кастрюлю воду и перемешать. Если появились комочки, разбить их деревянной лопаткой.
Бульон довести до кипения на среднем огне. Положить в кастрюлю кукурузу, лавровый лист и соль с перцем.
Довести овощную смесь с бульоном до кипения. Варить 12-15 мин. Кукуруза должна стать мягкой.
Вытянуть лавровый лист. Содержимое кастрюли перебить блендером.
Добавить молоко и перемешать. Еще раз вскипятить.
На маленьком огне варить кукурузный суп 5-7 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать блюдо с зернами консервированной кукурузы и нарезанной зеленью.
