Для приготовления Конфет а-ля “Рафаэлло” вам понадобится:

Сливки – 60 мл
Миндаль – 15 шт
Кокосовая стружка – 50 г
Сливочное масло – 25 г
Белый шоколад – 95 г
Соль – 1,5 чайной ложки

Руководство по приготовлению Конфет а-ля “Рафаэлло”

Плитку белого шоколада нужно залить сливками. Далее, отправить его на водяную баню, чтобы растопить.

Необходимо, чтобы масса остыла и ее температура была равна комнатной. После этого добавляем немного соли, кокосовой стружки и сливочного масла. Тщательно все смешиваем, чтобы в итоге у нас получилась однородная смесь. Отправляем в холодильник примерно на 40 минут.

Далее необходимо взбить полученную массу при помощи миксера. Нужно, чтобы в результате смесь стала густой.

Очищенный миндаль необходимо обжарить на сковороде без масла. Если нет времени на такой процесс, то можно использовать для таких целей микроволновую печь.

Из загустевшего шоколада лепим небольшие шарики. В каждый из них нужно добавить по одному миндалю. Далее обваливаем наши шоколадные шарики в кокосовой стружке.

Конфетам снова необходимо побыть в холодильнике. Когда они полностью загустеют – можно наслаждаться вкусом.