Для приготовления Степной свинины вам понадобится:

Свинина (можно заменить телятиной) 700 г
Картофель (средний) 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Пшеничная мука 3 ст. л.
Сметана (можно заменить майонезом) 2 ст. л.
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 3 зубка
Сметана 200 мл
Смесь зелени по вкусу
Соль (морская) по вкусу

Как приготовит Степную свинину?

Свинину нарезать на небольшие куски (примерно на 1 палец). Положить в пакет (чтобы не было брызгов) и тщательно отбить.

Крупно натереть сырой картофель. Нарезать лук мелкими квадратами. Чеснок перебить в чесночнице или натереть на терке. Смешать ингредиенты, добавить 2 ст. л. сметаны, муку, соль и яйца. Перемешать до однородной массы.

Мясо обвалять в приготовленной смеси.

Налить подсолнечное масло в сковороду, раскалить и обжарить куски свинины в “панировке” до румяной корки.

Смазать противень небольшим количеством масла, выложить отбивные, залить сметаной.

В разогретую духовку отправить противень с подготовленной свининой. Запекать при температуре 180 С на протяжении 5-7 минут.

Готовое мясо вынуть из духовки. Можно подавать без гарнира или с легким овощным салатом.