Для приготовления Кофейного крема вам понадобится:

Молоко – 250 мл
Яичный желток – 2 шт
Натуральный кофе – 250 мл
Сахар – 75 г
Желатин – 25 г

Руководство по приготовлению Кофейного крема

Для начала нужно сварить крепкий кофе. После этого, напиток необходимо немного остудить. Из чашки отливаем примерно 20-30 мл. Добавляем в него желатин. Важно помнить, что на упаковке с желатином всегда есть рекомендации по использованию (их нужно прочесть перед готовкой).

Берем яйца и аккуратно отделяем белок от желтка. В процессе приготовления нам понадобится только желтки. Их нужно растереть с сахаром.

Далее подогреваем молоко. Важно не доводить его до кипения. Уже после этого молоко смешиваем с кофе, желтками с сахаром и желатином. Все хорошо перемешиваем.

Получившуюся смесь нужно разлить в порционные блюдца. Далее мы отправляем наш десерт в холодильник, чтобы он застыл. На это потребуется примерно 4 часа.

Перед подачей можно украсить каждую порцию стружкой из шоколада (при желании).