Для приготовления Картошки по-княжески вам понадобится:

Картошка 500 г
Творог 300 г
Яйца курицы 2 шт
Молоко 100 мл
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Картошку по-княжески?

Картошку очистить от кожуры, предварительно промыв. Поместить в кастрюлю с водой и варить 15 минут с момента закипания.

В это же время в глубокую емкость разбить куриные яйца. Влить туда молоко. Добавить соль или другие специи на свой вкус. Яйца с молоком взбить при помощи венчика, можно использовать вилку.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень для запекания подсолнечным маслом. Выложить половину отваренного картофеля. Сверху высыпать соль или другие специи на свое усмотрение.

Добавить творог. Сверху выложить вторую часть отварной картошки. Вылить полученную яичную смесь. Добавить специи на свой вкус.

Отправить в духовку запекаться примерно на 45 минут.

Перед подачей блюдо можно украсить зеленью. Например, петрушкой или укропом. Кушать в горячем виде.