Для приготовления Кабачковых “Гнезд” вам понадобится:

Гнезда:

Кабачки 0,6 кг
Сыр твердых сортов 0,1 кг
Яйца 2 шт
Чеснок (средний) 3 шт
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Начинка:

Яйца (желток) 4 шт
Сыр твердых сортов 0,1 кг

Руководство по приготовлению Кабачковых “Гнезд”

Кабачки вымыть, удалить плодоножку и измельчить с помощью крупной терки. Посолить и перемешать. Оставить на 10-20 минут, чтобы кабачки пустили сок. Затем кабачки хорошо отжать.

В отжатые кабачки добавить измельченный с помощью терки сыр, яйца и прессованный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Противень для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.

На противне сформировать 4 лепешки. В середине каждой лепешки сделать небольшое углубление.

Противень с гнездами отправить в заранее прогретую духовку до 190С на 25-30 минут.

После запекания в центр каждого гнезда добавить тертый сыр и желток. Посолить и поперчить по вкусу. Снова отправить в духовку на 5-8 минут.

Готовые Кабачковые “Гнезда” подавать в горячем виде. При желании подавать со сметаной или натуральным йогуртом без добавок.