Для приготовления Индейки с опятами и овощами вам понадобится:

Индейка (мякоть) 0,9 кг
Опята 0,7 кг
Перец сладкий (крупный) 4 шт
Морковь молодая (крупная) 2 шт
Лук (крупный) 2 шт
Микс зелени ½ пучка
Вода (бульон) 0,6 л
Специи натуральные без соли по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Руководство по приготовлению Индейки с опятами и овощами

Морковь хорошо вымыть и очистить от кожуры. Натереть на средней терке. Сложить в кастрюлю с толстым дном.

Лук очистить от шелухи и измельчить. Пересыпать к моркови

Индейку промыть, удалить пленку и хрящи. Нарезать на кусочки средней величины. Добавить к измельченному луку и моркови.

Опята вымыть и очистить (можно использовать мороженные). Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Зелень хорошо промыть под проточной водой и стряхнуть лишнюю жидкость. Мелко нарубить ножом. Пересыпать в кастрюлю.

Воду или готовый бульон перелить в кастрюлю. Добавить соль и специи по вкусу. Важно использовать именно натуральные специи (так вкус будет более насыщенным и ярким).

Кастрюлю поставить на большой огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до меньше среднего и оставить тушиться 50-60 минут.

Готовое блюдо можно подавать, как самостоятельно, так и вместе с любым гарниром.