Для приготовления Гуляша с мясом по-венгерски вам понадобится:

Мясо (мякоть) 1 кг
Вода (бульон) 1-1,25 л
Картофель (молодой) 2 кг
Лук сладкий (средний) 5 шт
Мука высшего сорта 50 г
Томатная паста 6 ст.л.
Масло слив. 50 гр
Микс зелени 1 небольшой пучок
Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
Приправа к мясу натуральная без соли
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Гуляша с мясом по-венгерски

Мясо обмыть и обсушить, удалить прожилки и пленку. Подготовленное мясо нарезать на кусочки среднего размера. Переложить в глубокую миску, добавить натуральную приправу соль и перец по вкусу.

Сковороду поставить на огонь, налить и раскалить сливочное масло.

Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.

На разогретой сковороде и среднем огне, обжарить подготовленное мясо до золотистого цвета. Добавить подготовленный лук, хорошо перемешать и немного обжарить – 1-2 минуты.

Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, добавить жидкость и томатную пасту. При необходимости добавить специи и соль. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1,5-2 часа.

Картофель очистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности. После приготовления воду слить и добавить сливочное масло.

Готовый гуляш подавать в горячем виде с отварным картофелем. Посыпать мелко нарубленной зеленью.