Для приготовления Утки фаршированной фруктами в медовом соусе вам понадобится:

Утка (крупная) 1 шт
Груши 3 шт
Ананас 2-3 колечка
Персики (крупные) 1 шт
Виноград (Кишмиш) 0,1 кг
Мед жидкий (разнотравье) по вкусу
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль крупная по вкусу

Руководство по приготовлению Утки фаршированной фруктами в медовом соусе

Тушку утки вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Верх и внутреннюю часть хорошо натереть смесью свежесмолотых перцев и крупной соли.

У груш и персиков удалить косточки, нарезать на дольки.

Очищенный ананас (можно использовать консервированный) нарезать средними кусочками.

Утку нафаршировать персиками, ананасами и виноградом, а также частью груш.

Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой.

Фаршированную утку выложить на подготовленный противень и отправить в разогретую духовку 180С на 35 мин. Затем утку вытащить и полить образовавшимся жиром. Оставшийся жир слить (важно, чтобы утка “не плавала” в жиру). Нарезанные груши выложить вокруг утки на противень.

Противень с уткой снова поставить в духовку и запекать еще 40-50 мин.

После этого утку достать и хорошо смазать жидким медом. Снова отправить в духовку на 10-15 мин.

Готовое блюдо переложить на большую тарелку, украсить листьями салата и свежими овощами.