Для приготовления Фаршированных помидор с интересной начинкой и гарниром вам понадобится
- Помидоры (большие) 8 штук
- Рис (длиннозернистый) 160 грамм
- Томатный соус (густой) 1,5 столовых ложки
- Чеснок свежий (средний) 2 зубчика
- Картошка 450 грамм
- Масло оливковое 0,20 л
- Сухари для панировки 3 ст. л.
- Микс зелени 1 средний пучок
- Корица 1 щепотка
- Соль (мелкая) по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Фаршированных помидор с интересной начинкой и гарниром
Рис тщательно промываем до прозрачности воды.
Берем небольшую кастрюлю, вливаем в нее 0,5 воды, добавляем крупу и соль. Накрываем крышкой.
Варить рис необходимо до полной готовности на протяжении 20-30 минут.
Периодически помешивать, чтобы он не пристал ко дну.
В то время как рис приготовился, его необходимо процедить, промыть и выложить в не сильно глубокую посуду.
Моем и обсушиваем помидоры. Срезаем с них верхушку, удаляем мякоть с помощью чайной ложки, и выкладываем ее в тарелку. Внутри пустого овоща посыпаем корицей.
Погружным блендером пюрировать мякоть помидор. Затем добавить томатный соус (можно использовать томатную пасту). Снова перемешать до однородности.
Хорошо промываем петрушку под проточной водой, обсушиваем ее. Чистим чеснок. Все это мелко рубим и смешиваем с отварным рисом, заправив маслом.
Подготовленной начинкой нафаршировать помидоры.
Разогреваем духовку до 180°C.
Наполненные помидоры накрываем срезанной частью. Сверху посыпаем панировочными сухарями и вливаем на каждую по 0,5 чайной ложки растительного масла. Ставим в духовку на 25-30 минут.
Сырой картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить на ней картофель до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовый картофель выложить на порционные тарелки. Добавить фаршированные помидоры и можно подавать к столу.
Также помидоры можно подавать как самостоятельное блюдо.
