Для приготовления Тушеного мяса с картошкой вам понадобится:
- Картофель 1 кг
- Мясо 600 г
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Сметана 200 мл
- Зелень 15 г
- Лавровый лист 2 шт
- Ассорти из перцев
- Базилик и орегано по щепотке
- Семена горчицы на вкус
- Соль, перец или другие специи на вкус
Как приготовить Тушеное мясо с картошкой?
Морковь помыть и почистить от кожуры. Измельчить на терке, с использованием крупной насадки. Лук почистить и нарезать в форме полуколец.
Мясо помыть, обсушить, и нарезать в форме небольших кубиков. Обжарить на сковороде до появления золотистой корочки. На этом этапе добавить измельченные овощи. Готовить до тех пор, пока лук не получит золотистый оттенок.
В кастрюлю отправить сметану. Добавить к ней лавровый лист, ассорти перцев и специи на свой вкус. Тщательно перемешать. Отправить в кастрюлю поджаренное мясо с овощами. Залить водой и поставить на огонь.
Довести мясо со сметаной до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Убавить огонь. Тушить около 2 часов.
Очистить и промыть картошку, нарезать ее в форме небольших долек. Добавить в кастрюлю с мясом и сметаной. Налить воды таким образом, чтобы картошка была полностью покрыта жидкостью.
Довести до кипения и убавить огонь. Отправить в подливу специи на свой вкус. Продолжить тушить на медленном огне.
Нарезать зелень. Добавить ее в кастрюлю, когда картофель размягчится. Тушить примерно 5 минут, а затем выключить огонь.
Перед подачей дать тушеному мясу с картошкой настояться. Это займет примерно 15 минут.
