Для приготовления Тушеной утки вам понадобится:

Утка 1,5 кг
Репчатый лук 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 3 штуки
Перец 3 горошка
Паприка 1 чайная ложка
Мускатный орех 1 чайная ложка
Подсолнечное масло
Соль, перец или другие специи на свой вкус

Как приготовить Тушеную утку?

Птицу тщательно обмыть и высушить. При помощи бумажного полотенца убрать лишнюю влагу. Удалить перья, если они есть. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Жарить утку на подсолнечном масле на сильном огне, через 5 минут – сделать его слабее. Продолжать обжаривать мясо.

Тем временем очистить лук. Нарезать его в форме полуколец. Очистить чеснок. Измельчить его.

Добавить лук с чесноком к мясу. Готовить около 20 минут, тщательно перемешивая. Продолжить готовить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Мясо должно получить румяную корочку.

Влить в сковороду немного воды. Жидкости должно быть столько, чтобы она смогла покрыть утку. Всыпать соль, перец и другие специи на свой вкус. Тщательно перемешать. Готовить на умеренном огне, пока вода не начнет кипеть. После этого убавить огонь и тушить 1,5 часа. При необходимости можно будет подлить еще немного воды.

Подавать утку на стол с подливой к любому гарниру в горячем виде.