Для приготовления Тушеной индейки с овощами вам понадобится:
- Филе индейки 500 г
- Майонез 2 столовые ложки
- Помидоры 4 шт
- Цветная капуста 250 г
- Баклажан 200 г
- Болгарский перец 100 г
- Лук 1 шт
- Сметана 4 столовые ложки
- Мука 1 столовая ложка
- Соль, перец или другие специи на свой вкус
Как приготовить Тушеную индейку с овощами?
Мясо тщательно промыть, после чего убрать лишнюю влагу. Нарезать на небольшие кусочки, обмазать майонезом и оставить на полчаса.
Помидоры промыть, убрать все лишнее. Нарезать в форме крупных долек. Ошпарить кипятком. Снять шкурку.
Цветную капусту поделить по соцветию. Отварить несколько минут в воде. Достать из кастрюли. Добавить муку. Тщательно смешать.
С баклажанов убрать кожицу. Нарезать в форме небольшой соломки. Если овощи старые, то посолить и подождать, пока они не выпустят сок.
Сладкий перец промыть. Удалить все семена. Нарезать в форме небольшой соломки.
Обжарить лук. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить к нему индейку.
Готовить до тех пор, пока мясо не получит румяную корочку.
Добавить баклажаны с цветной капустой. Спустя некоторое время отправить туда же болгарский перец.
Когда овощи обретут золотистый оттенок, положить к ним томаты. Тушить 7 минут. Вылить сметану. Добавить соль, перец или другие специи на свой вкус.
Дождаться кипения соуса. Убавить огонь. Готовить под крышкой до полной готовности.
Подавать на стол к любому гарниру в горячем виде.
