Для приготовления Свинины в медово-ягодном соусе вам понадобится:

Свинина молодая (вырезка) 1 кг
Апельсин крупный и сочный (сок и цедра) 2 шт
Ягоды любые (замороженные) 0,4 кг
Масло растительное 60 мл
Мед (жидкий) 70 мл
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Свинины в медово-ягодном соусе

Мясо очистить от пленки. Добавить соль и смесь молотых перцев. Оставить на 30-40 минут.

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и хорошо раскалить.

На сильно раскаленную сковороду выложить подготовленный кусок мяса и обжарить на максимальном огне по 5-6 мин со всех сторон.

С апельсина снять цедру и выдавить сок. Переложить в сотейник с толстым дном. Добавить замороженные ягоды.

Сотейник поставить на небольшой огонь. Варить до уменьшения в объеме, примерно 20-30 мин. После приготовления соус остудить, а затем добавить жидкий мед. Хорошо перемешать.

Готовое мясо нарезать на порционные кусочки, выложить на широкую тарелку. Мясо полить готовым соусом и можно подавать к столу.

Готовое мясо отлично подходит к любому гарниру. Подавать в горячем виде.