Для приготовления Сочной телятины с луком вам понадобится

Телятина 1,5 кг
Масло слив. 0,15 кг
Лук-шалот (крупный) 7 шт
Чеснок свежий (крупный) 3 зубчика
Вода 500 мл
Сахарный песок 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый перец черный по вкусу
Уксус для маринования

Руководство по приготовлению Сочной телятины с луком

Лук и чеснок очистить от шелухи.

Телятину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать произвольными кусочками.

Кастрюлю с толстым дном поставить на средний огонь и немного прогреть. Добавить мясо и перемешать.

Сверху на мясо выложить нарезанный полосками лук. Сливочное масло нарезать на маленькие кубики и положить сверху на мясо с луком.

Воду добавить в кастрюлю. Накрыть крышкой и довести до кипения на большом огне. Затем уменьшить огонь и оставить готовиться, примерно на 50-60 минут. Главное не перемешивать.

Через час добавить измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу, влить уксус и всыпать сахарный песок. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить еще 12-15 минут.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Идеально сочетается с любым гарниром.