Для приготовления Сочной говядины по-японски вам понадобится:

Говядина 1 кг
Лук репчатый (средний) 2 шт
Капуста белокочанная 0,5 шт
Болгарский перец 2 шт
Кунжут 5 ст. л.
Масло подсолнечное 7-10 ст.л.
Соевый соус 7-10 ст.л.
Минеральная вода

Как приготовить Сочную говядину по-японски?

Говядину хорошо промыть и положить в глубокую миску, после чего залить минеральной водой. Лучше всего это делать на ночь, тогда мясо хорошо промаринуется и не будет жестким. Оставить в холодильнике или любом другом холодном месте.

На утро мясо достать из маринада и нарезать длинными полосками примерно 3-5 см.

Лук очистить от шелухи и порезать полукольцами. Перец помыть, почистить и нарезать полосками. Капусту нашинковать полосками 7-8 см, посолить и немного отжать.

Смешать в равных пропорциях подсолнечное масло и соевый соус, вылить в глубокую сковородку и дать закипеть.

В кипящую смесь выложить порезанную говядину, не уменьшая огонь и тушить до тех пор, пока жидкость не исчезнет, а на мясе появится румяная корочка.

Добавить лук и дать ему возможность немного подрумянится.

Когда лук прихватится, добавить кунжут. Все хорошо перемешать и выложить туда болгарский перец.

Когда перец будет готов добавить капусту, уменьшить огонь и тушить все до готовности капусты.

Все готовится на среднем огне, при этом постоянно помешивая. Соль не использовать и крышкой не накрывать, чтобы в ходе тушения не потерять вкусовые качества. Посолить в конце приготовления.

Готовое мясо подавать лучше в горячем виде. Отлично сочетается с картошкой, но можно подавать с любым другим гарниром.