Для приготовления Легкой буханки белого хлеба вам понадобится:

Белая мука 500 г
Сухие дрожжи быстрого действия 7 г
Мелкая морская соль 2 ч. л.
Натуральный йогурт 60 г

Как приготовить Легкую буханку белого хлеба?

Насыпать муку в большую миску, затем всыпать дрожжи и соль.

Сделать углубление в центре и влить йогурт и 300 мл горячей воды. Хорошо перемешать чистыми руками. Затем выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месить в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Переложить в чистую миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить подниматься на 1-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Отбыть тесто в миске, затем переложить на рабочую поверхность и сформировать шар.

Переложить в противень, слегка смазанный маслом и посыпанный мукой. Оставить настаиваться на 40 минут – 1 час, пока тесто снова не увеличится почти вдвое.

Нагреть духовку до 220C.

Сделать несколько надрезов на хлебе острым ножом.

Выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки.

Переложить на решетку и дать полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками.