Для приготовления Овощей в духовке — вкуснее мяса вам понадобится:
- Кабачки (мелкие) 2 шт
- Цукини (зеленый и желтый) по 1 шт
- Баклажаны (средние) 2 шт
- Сладкий перец (красный и желтый, мясистый) 3 шт
- Помидоры (маленькие) 0,3 кг
- Лук-шалот (крупный) 6 шт
- Морковь молодая (средняя) 3 шт
- Сыр твердых сортов 0,3 кг
- Йогурт натуральный без добавок (можно заменить майонезом или сметаной) 0,2 л
- Масло раст. 30 мл
- Чеснок (свежий) по вкусу
- Паприка хлопьями сладкая по вкусу
- Приправа натуральная для овощей без соли по вкусу
- Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу
- Соль мелкая
Руководство по приготовлению Овощей в духовке — вкуснее мяса
Кабачки и цукини вымыть и нарезать полукольцами по 0,5 см. Сложить в глубокую миску.
Баклажаны вымыть, удалить плодоножку и нарезать полукольцами (если овощ тонкий) или на 4 части (если — толстый). Добавить к кабачкам.
Морковь вымыть от грязи, очистить кожицу и нарезать кольцами наискосок — толщиной 0,5 см. Выложить к подготовленным овощам.
Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать на крупные квадратики. Добавить в миску.
Помидоры вымыть и добавить целиком к подготовленным овощам
Все подготовленные овощи хорошо перемешать в миске. Добавить сладкую паприку хлопьями, натуральную приправу для овощей, соль и перец по вкусу. Влить растительное масло. Хорошо перемешать.
Глубокий противень для запекания застелить фольгой.
На подготовленный противень выложить овощи и разровнять.
Противень с овощами отправить в разогретую духовку до 190С на 20-30 мин. Ориентироваться на свою духовку.
Чеснок очистить от шелухи и измельчить с помощью ножа или чеснокодавки. (чем больше чеснока — тем вкусней и ароматней).
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Через 25-30 мин вытащить овощи и посыпать подготовленным чесноком и твердым сыром. Снова отправить в духовку на 5-7 мин (сыр должен расплавиться).
Готовое блюдо подавать в горячем виде с любым гарниром или самостоятельно.