Блюда из Овощей

Невероятно вкусные грибы с овощами

Для приготовления Невероятно вкусных грибов с овощами вам понадобится

  • Лук (средний) 2 штуки
  • Масло растительное 4 столовые ложки
  • Помидоры (средние) 2 штуки
  • Мука (пшеничная) 1 столовая ложка
  • Морковь 260 грамм
  • Лук порей 1 стебель
  • Сухое белое вино 0,13 л
  • Шампиньоны 600 грамм
  • Сладкий перец (красный) 2 штуки
  • Молотый красный перец 1 щепотка
  • Сливки 0,30 л
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Руководство по приготовлению Невероятно вкусных грибов с овощами

Лук очищаем, моем под проточной водой, нарезаем полукольцами.

Моем лук порей, сладкий перец и морковь. Сладкий перец и морковь очищаем. Нарезаем все ингредиенты тонкими полосками.

Грибы моем, просушиваем. Если у вас крупные грибы, то их необходимо разрезать на 4-ре части.

Помидоры моем, нарезаем маленьким кубиком.

Зелень измельчаем.

Нагреваем сковородку, вливаем в нее 1 столовую ложку масла и обжариваем лук до золотистости

В небольшую кастрюлю налить немного воды. Воду довести до кипения. Пробланшировать в ней подготовленную морковь в течении 4-5 мин. А также сладкий перец и лук порей, не дольше 1-3 минут.

Бланшированные овощи следует промыть под струей воды в течение 30 секунд. Подготовленные овощи переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.  

Нагреваем сковороду, кладем в нее лук и грибы. Обжариваем 5-7 минут. Далее нужно добавить бланшированные овощи. Тщательно и аккуратно перемешивать. Продолжать тушить еще 6 -8 минут.

После, добавляем помидоры, вино, сливки, муку, соль и перец. Перемешиваем блюдо и продолжаем тушить на маленьком огне до тех пор, пока оно не будет готово.

Готовое блюдо необходимо выложить в глубокую тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.