Для приготовления Мясной лазаньи по-итальянски вам понадобится:

Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло
Лук 3 шт
Морковь 3 шт
Сельдерей (листами) 3 шт
Розмарин 1 пучок
Сушеный орегано 2 чайные ложки
Консервированные помидоры 1,5 кг
Красное сухое вино 300 мл
Запеченное куриное мясо 750 г
Молоко 1 л
Перец 5 горошков
Сливочное масло 75 г
Мука (пшеничная) 75 г
Пармезан 100 г
Моцарелла 100 г
Базилик 6 шт

Как приготовить Мясную лазанью по-итальянски?

В сотейнике разогреть порцию оливкового масла. Чеснок обжарить до появления золотистого цвета. Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. Все это отправить к чесноку. Обжарить 15 минут на слабом огне.

Отправить в сотейник орегано, розмарин и помидоры. Влить вино. Добавить специи на свой вкус. Убавить огонь. Тушить около часа, пока полученная смесь не станет густой.

Достать уже запеченное заранее мясо. Мелко нарезать его (при желании можно использовать комбайн). Отправить курицу к овощам за 15 минут до их готовности. Тщательно перемешать. Если хочется сделать смесь реже – добавить немного воды.

Разогреть духовку до 180 градусов. Заранее подготовить соус.

Соус

На слабый огонь поставить молоко. Нарезать маленькими кусочками лук. Отправить его в молоко вместе с молотым перцем, перцем горошком, лавровым листом или другими специями на свой вкус. Довести полученную смесь до кипения.

На умеренном огне растопить сливочное масло. Добавить муку. Готовить примерно 2 минуты. Тщательно перемешать, пока масса не станет густой. Аккуратно влить горячее молоко (заранее убрать из него овощи). Отварить примерно 5 минут. Добавить пармезан. Посолить по вкусу.

Смазать форму для запекания маслом. В кастрюле вскипятить воду. Добавить туда листы теста. Отварить 2 минуты и выложить на бумажное полотенце. Выстелить тестом форму для запекания.

Сверху выкладывать слоями в таком порядке: овощная масса, соус бешамель. Продолжать до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Сверху посыпать моцареллой и пармезаном.

Запекать примерно 45 минут до золотистой корочки.

Достать лазанью из духовки. Перед подачей дать блюду остыть примерно 10 минут.